Le département polyphoniques regroupe le piano et la guitare. 

L'offre pédagogique se veut la plus variée possible : cours permettant d'aborder le jeu en groupe, accompagnement, musique de chambre, clavier lab, participation aux ensembles de musiques traditionnelles ou d'improvisation, organisation de master-classes...
Il existe également un ensemble de guitares.

Autant de dispositifs permettant de susciter et stimuler motivation et envie de jouer chez les élèves. Quelle que soit leur ambition, les enseignantes et enseignants s'attachent à accompagner chaque élève vers ce dont il a besoin pour s’investir pleinement dans sa pratique musicale.